Quiche de tomate y cebolla reliquia | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ½ paquete de 15 onzas (1 corteza) de masa de hojaldre refrigerada sin hornear enrollada
• 12 onzas de tomates de la variedad de jardín (Cherokee Purple y / o Brandywine) o tomates normales, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor
• 1 cucharada de mantequilla
• ½ taza de cebolla picada (1 mediana)
• 3 huevos
• ¾ taza de media crema y leche o leche
• 3 cucharadas de harina para todo uso
• 1 cucharada de albahaca fresca cortada o 1 cucharadita de albahaca seca, triturada
• ½ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de mostaza seca
• ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
• 1 taza de queso suizo rallado, cheddar, Monterey Jack y / o queso Havarti (4 onzas)
• Pimenton

Direcciones

• Paso 1

  Deje reposar la masa de pastel a temperatura ambiente de acuerdo con las instrucciones del paquete. Desenrolle la masa de pastel en un molde para pastel de 9 pulgadas. Engarce el borde según lo deseado. Cubra los pasteles sin pinchar con un doble espesor de papel de aluminio. Hornee en un horno de 425 grados F durante 8 minutos. Retirar la lámina. Hornee durante 4 a 5 minutos más o hasta que la masa esté firme y seca. Retirar del horno. Reduzca la temperatura del horno a 375 grados F.

• Paso 2

  Mientras tanto, coloque rodajas de tomate sobre toallas de papel para absorber el exceso de humedad. En una sartén pequeña, derrita la mantequilla a fuego medio. Agrega cebolla. Cocine hasta que la cebolla esté tierna pero no dorada, revolviendo ocasionalmente.

• Paso 3

  En un tazón mediano, mezcle los huevos, la mitad y la mitad, la harina, la albahaca, la sal, la mostaza seca y la pimienta negra.

• Etapa 4

  Para ensamblar, espolvoree queso sobre el fondo de la masa caliente y horneada. Coloque la mezcla de cebolla sobre el queso. Acomode una sola capa de rodajas de tomate sobre el queso, superponiendo ligeramente. Vierta lentamente la mezcla de huevo sobre los tomates. Espolvorea el pimentón sobre la mezcla de huevo.

• Paso 5

  Hornee, sin tapar, durante 35 a 40 minutos o hasta que la mezcla de huevo esté en el centro. Si es necesario, cubra el borde del pastel con papel de aluminio durante los últimos 5 a 10 minutos de cocción para evitar que se dore demasiado. Dejar reposar 10 minutos antes de servir. Rinde 6 porciones.

información nutricional

Por porción: 352 calorías (11 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 4 g de grasa monoinsaturada), 146 mg de colesterol, 426 mg de sodio, 26 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 3 g de azúcar, 11 g de proteína.