Fletán con salsa de fresa | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 3 cucharadas de salsa de ciruela
• 3 cucharadas de jugo de lima
• ½ cucharadita de jengibre fresco rallado
• ¼ cucharadita de sal
• ⅛ cucharadita de pimienta negra
• 1 taza de fresas picadas gruesas
• ½ taza de pepino picado sin semillas
• 2 cucharadas de cebolla verde en rodajas finas
• 2 cucharadas de cilantro fresco cortado
• ½ de un pimiento jalapeño pequeño, sin semillas y finamente picado *
• Aceite en aerosol antiadherente
• 4 filetes de halibut, cortados de 3/4 de pulgada de grosor (aproximadamente 1 libra)
• 1 cucharadita de semillas de sésamo

Direcciones

• Paso 1

  Para la salsa de fresas, combine la salsa de ciruela, el jugo de lima y el jengibre en un tazón pequeño. Retire 3 cucharadas de esta mezcla y combine con la sal y la pimienta negra; dejar de lado. A la mezcla restante agregue fresas, pepino, cebolla verde, cilantro y chile jalapeño; cubra y enfríe mientras prepara el pescado (hasta 1 hora, si lo desea).

• Paso 2

  Cubra la rejilla sin calentar de una asadera con aceite en aerosol. Coloque los filetes de halibut en la rejilla preparada. Unte los filetes con la mezcla de 3 cucharadas de salsa de ciruelas reservada. Espolvorea con semillas de sésamo. Ase a 4 pulgadas del fuego durante 6 a 9 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente cuando se prueba con un tenedor. Servir con salsa de fresas. Rinde 4 porciones.

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Los pimientos picantes contienen aceites que pueden quemar los ojos, los labios y la piel. Use guantes de plástico mientras prepara los pimientos y asegúrese de lavarse bien las manos y las uñas con agua caliente y jabón después.

información nutricional

Por porción: 164 calorías (0 g de grasa saturada, 36 mg de colesterol, 204 mg de sodio, 9 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 25 g de proteína.