Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Recorte la grasa de las costillas. Para frotar, revuelva la sal y la pimienta negra. Espolvorea la mezcla uniformemente en ambos lados de las costillas; frotar en la superficie.
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En una parrilla con tapa, coloque las brasas precalentadas alrededor de una bandeja de goteo. Prueba a fuego medio por encima de la sartén. Coloque las costillas en la rejilla directamente sobre la bandeja de goteo. Cubra y ase a la parrilla durante 1 a 1-1 / 4 horas o hasta que las costillas estén tiernas. Agregue más carbones según sea necesario.
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Mientras tanto, para la salsa, en una cacerola pequeña mezcle la cebolla, la miel, la salsa de tomate, los chiles, el chile en polvo, el ajo y la mostaza seca. Cocine y revuelva a fuego lento durante 10 minutos. Aproximadamente 10 minutos antes de que las costillas terminen de asarse, unte la salsa generosamente sobre las costillas. Continúa asando hasta que esté glaseado. Pase la salsa restante. Rinde 4 porciones.
*Nota:
Las costillas se pueden comprar y asar en una rejilla o cortar en costillas individuales. Si se deja como una rejilla, córtela en trozos individuales para servir.
información nutricional
Por porción: 529 calorías (9 g de grasa saturada, 105 mg de colesterol, 1105 mg de sodio, 49 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 37 g de proteína.
