Asado de lomo asado con mostaza al curry | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 3 libras de carne deshuesada de lomo redondo asado
• 2 cucharadas de mostaza estilo Dijon
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharadita de curry en polvo
• 1 cucharadita de cebollino fresco cortado
• ½ taza de crema agria láctea
• Cebollino cortado (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Recorte la grasa de la carne. Mezcle la mostaza, la miel, el curry en polvo y el cebollino. Cepille aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de mostaza en el asado. Inserte un termómetro de carne cerca del centro del asado.

• Paso 2

  Para la salsa, mezcle la mezcla de mostaza restante con crema agria; cubrir y enfriar.

• Paso 3

  Coloque los carbones precalentados alrededor de una bandeja de goteo en una parrilla cubierta. Prueba para fuego medio-bajo por encima de la sartén. Coloque el asado en la parrilla sobre la bandeja de goteo. Cubra y ase a la parrilla durante 1-1 / 2 a 2 horas o hasta que esté listo (145 grados F para medio raro, 160 grados F. para medio hecho). Retire el asado de la parrilla y cubra con papel aluminio. Dejar reposar 15 minutos antes de rebanar. Sirva con salsa y, si lo desea, cebollino cortado. Rinde 12 porciones.

información nutricional

Por porción: 202 calorías, (4 g de grasa saturada, 81 mg de colesterol, 108 mg de sodio, 2 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 26 g de proteína.