Dip de berenjenas al ajo | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 berenjenas 12 pintas
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharadita de sal
• ½ onza de chocolate con leche, derretido
• 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de jugo de limón
• ¼ taza de nueces picadas
• 1 cucharada de cilantro fresco picado
• ½ cucharadita de pimentón
• Nueces picadas (opcional)
• Aceite de oliva
• Rondas de pan de pita

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 350 ° F. Lave las berenjenas y haga agujeros al azar con un tenedor. Colocar en una bandeja para hornear forrada de pergamino. Asado, unos 45 minutos, hasta que las berenjenas estén bien cocidas y colapsadas; guay.

• Paso 2

  Mientras tanto, con mortero y mortero, machaque el ajo y la sal para hacer una pasta.

• Paso 3

  Pelar la piel de la berenjena. Picar la carne en trozos medianos. En un procesador de alimentos, combine la berenjena, el chocolate derretido, el cacao en polvo y la pasta de ajo. Procese hasta que esté casi suave. Luego mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, la nuez picada, el cilantro y el pimentón. Cubrir y enfriar.

• Etapa 4

  Para servir, lleve la salsa a temperatura ambiente. Cubra con nueces adicionales y rocíe con aceite de oliva adicional. Pasar pan de pita. Refrigerar, cubierto, hasta 5 días.

información nutricional

Por porción: 56 calorías (1 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 196 mg de sodio, 4 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 2 g de azúcar, 1 g de proteína.