Trufas de chocolate fáciles | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

1 paquete de 12 onzas de trozos de chocolate semidulce o un paquete de 11-1 / 2 onzas de trozos de chocolate con leche
⅓ taza de crema batida
¼ cucharadita de extracto de almendras
½ taza de almendras molidas tostadas
8 onzas de cobertura de caramelo con sabor a vainilla
½ taza de trozos de chocolate semidulce
1 cucharadita de manteca

Paso 1
En una cacerola pesada combine los trozos de chocolate con leche y la crema batida. Cocine a fuego lento durante 4 a 5 minutos o hasta que el chocolate se derrita, revolviendo con frecuencia. Retire la cacerola del fuego. Enfriar un poco. Agregue el extracto de almendras. Batir la mezcla con una batidora eléctrica a baja velocidad hasta que quede suave. Cubra y refrigere aproximadamente 1 hora o hasta que esté firme.
Paso 2
Forre una bandeja para hornear con pergamino o papel encerado. Forme la mezcla de chocolate en bolas de 1 pulgada; rodar en almendras molidas. Colocar en una bandeja para hornear preparada. (En este punto, las trufas pueden cubrirse y enfriarse hasta por 3 meses). Congelar durante 30 minutos.

Paso 3
Mientras tanto, derrita el revestimiento de caramelo. Forre una bandeja para hornear con pergamino o papel encerado. Sumerja rápidamente las trufas, una a la vez, en el recubrimiento. Deje que el exceso de recubrimiento gotee de las trufas. Coloque las trufas en una bandeja para hornear preparada; déjelo reposar 30 minutos o hasta que se fije el recubrimiento. En una cacerola pequeña caliente los trozos de chocolate y la manteca hasta que se derrita. Decorativamente rocíe chocolate derretido sobre las trufas. Almacene en un recipiente herméticamente cerrado a temperatura ambiente por hasta 2 semanas. Hace alrededor de 48 piezas.