Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Engrase una bandeja para hornear grande; dejar de lado. En un tazón grande batir la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media durante 30 segundos. Agregue azúcar, cacao en polvo y levadura en polvo; batir hasta combinar. Batir los huevos. Batir tanta harina como puedas. Agregue la harina restante. Agregue la barra blanca para hornear de 4 onzas y el chocolate semidulce de 3 onzas.
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Divide la masa por la mitad. Forma cada mitad en un rollo de 9 pulgadas de largo. Coloque los rollos a 4 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear preparada; aplanar los rollos ligeramente a 2 pulgadas de ancho.
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Hornee en un horno a 375 grados F durante 20 a 25 minutos o hasta que un palillo de madera insertado cerca de los centros salga limpio. Dejar enfriar en una bandeja para hornear sobre una rejilla durante 1 hora. Con un cuchillo de sierra, corte cada rollo en diagonal en rodajas de 1/2 pulgada de grosor. Coloque la rebanada, con un corte hacia abajo, sobre una bandeja para hornear sin engrasar.
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Hornee las rebanadas en un horno de 325 grados F durante 8 minutos. Voltee las rebanadas y hornee de 7 a 9 minutos más o hasta que las rebanadas estén secas y crujientes. (No hornee en exceso). Transfiera a una rejilla; guay.
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Si lo desea, en una cacerola pequeña y pesada combine la manteca y las 2 onzas de chocolate semidulce o barra blanca para hornear. Cocine y revuelva a fuego lento hasta que se derrita y esté suave. Rocíe sobre la parte superior de los biscotti. Dejar reposar hasta que esté listo. Almacenar en un recipiente hermético hasta 1 semana. Rinde 32 galletas.
información nutricional
Por porción: 97 calorías, (3 g de grasa saturada, 20 mg de colesterol, 53 mg de sodio, 13 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 2 g de proteína.
