Pan de calabacín al horno | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 ½ tazas de harina para todo uso
• 1 ½ tazas de harina de trigo integral
• 1 cucharada de levadura en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 2 huevos, ligeramente batidos
• 2 ½ tazas de calabacín sin pelar rallado grueso
• 1 ½ tazas de azúcar
• 1 taza de aceite vegetal
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 taza de nueces o nueces picadas gruesas
• ½ taza de hierba de eneldo fresca picada
• Ramitas de hierba de eneldo
• Trozos de nuez o nuez
• Sal marina gruesa o sal kosher

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 350 ° F. Engrase el fondo y los lados de 1/2 pulgada hacia arriba de dos moldes para pan de 8x4 pulgadas. En un tazón grande, mezcle los primeros cuatro ingredientes (a través de 1 cucharadita de sal).

• Paso 2

  En un tazón mediano, combine los siguientes cinco ingredientes (a través de vainilla). Haga un pozo en el centro de la mezcla de harina. Agregue la mezcla de calabacín de una vez a la mezcla de harina. Revuelva hasta que esté humedecido (la masa debe estar grumosa). Agregue 1 taza de nueces y 1/2 taza de eneldo. Con una cuchara, mezcle la masa en los moldes preparados. Coloque las ramitas de eneldo y las nueces sobre la masa y espolvoree con sal gruesa.

• Paso 3

  Hornee unos 55 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Enfriar en sartenes 15 minutos. Retire los panes de las sartenes. Dejar enfriar sobre una rejilla. Envuelva y almacene durante la noche antes de cortar.

información nutricional

Por porción: 195 calorías (1 g de grasa saturada, 8 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 13 mg de colesterol, 163 mg de sodio, 22 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 11 g de azúcar, 3 g de proteína.