Sopa de cangrejo | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

1 paquete de 6 onzas de carne de cangrejo congelada o 1 lata de 6 onzas de carne de cangrejo, escurrida, en escamas y sin cartílago
1 calabacín mediano, cortado en tiras de 2 pulgadas
1 pimiento rojo o verde mediano picado
2 cucharadas de margarina o mantequilla
2 cucharadas de harina para todo uso
4 tazas de leche
2 cucharadas de cebolla verde en rodajas
½ cucharadita de condimento de ramillete de hierbas
¼ cucharadita de sal
⅛ cucharadita de pimienta negra
1 paquete de 3 onzas de queso crema, cortado
1 cucharadita de tomillo fresco cortado
Ramitas de tomillo fresco (opcional)

Paso 1
Descongele la carne de cangrejo, si está congelada.
Paso 2
En una cacerola mediana, cocine el calabacín y el pimiento dulce en margarina caliente o mantequilla hasta que estén tiernos y crujientes. Agregue la harina. Agregue la leche, la cebolla verde, el condimento del ramillete de hierbas, la sal y la pimienta negra.
Paso 3
Cocine y revuelva a fuego medio-alto hasta que espese y burbujee. Agrega el queso crema; cocine y revuelva hasta que el queso crema se derrita. Agregue la carne de cangrejo y el tomillo cortado; calentar a través. Decore cada porción con tomillo fresco adicional, si lo desea. Rinde 4 porciones de plato principal.