Cuchara de maíz e higo pan | mejores casas y jardines

Ingredientes

• Aceite en aerosol antiadherente
• ½ taza de higos secos picados
• ½ taza de jugo de manzana
• 2 tazas de leche
• 1 ½ tazas de suero de leche
• 1 ¼ tazas de harina de maíz
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 1 ½ tazas de maíz congelado, descongelado
• ¼ taza de mantequilla, cortada
• 3 yemas de huevo
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 3 claras de huevo

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 375 grados F. Cubra ligeramente una cacerola de 2-1 / 2 cuartos con spray antiadherente para cocinar; dejar de lado. En una cacerola pequeña combine los higos y el jugo de manzana. Llevar a ebullición; Retírelo del calor. Dejar de lado.

• Paso 2

  En una cacerola grande combine la leche, el suero de leche, la harina de maíz, el azúcar y la sal. Cocine y revuelva a fuego medio durante 10 a 15 minutos o hasta que esté muy espeso y la mezcla hierva, revolviendo con frecuencia. Retire del fuego y agregue el maíz, la mantequilla y la mezcla de jugo de higo y manzana.

• Paso 3

  En un tazón pequeño batir las yemas de huevo y el polvo de hornear. Poco a poco agregue 1 taza de la mezcla de harina de maíz caliente. Regrese la mezcla a la cacerola. En un tazón grande batir las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos. Doblar en la mezcla de maíz. Transfiera al plato preparado.

• Etapa 4

  Hornee, sin tapar, durante 45 minutos o hasta que esté ligeramente hinchado y el centro aparezca fijo. Rinde 8 porciones.

información nutricional

Por porción: 272 calorías (6 g de grasa saturada, 103 mg de colesterol, 514 mg de sodio, 38 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 9 g de proteína.