Hamburguesas de cilantro y pavo | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

1 libra de pavo molido crudo
¼ taza de cilantro fresco cortado o 1/4 taza de perejil fresco de hoja plana cortado más 1 cucharada de cilantro seco, triturado
¼ taza de cebolla finamente picada
2 cucharaditas de ajo picado en botella (4 dientes)
¾ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharada de aceite de oliva
4 rollos kaiser, partidos y tostados
1 receta de mayonesa de naranja y cilantro
4 hojas de lechuga
Cebolla roja en rodajas (opcional)

Paso 1
Para las hamburguesas, en un tazón grande combine suavemente el pavo, el cilantro, la cebolla picada, el ajo, la sal y la pimienta. Forme la mezcla de pavo en cuatro empanadas de 3/4-pulgada de espesor. Cepille la parte superior de las empanadas con aceite.
Paso 2
Coloque las empanadas en la parrilla directamente a fuego medio; asa a la parrilla durante 14 a 18 minutos o hasta que ya no esté rosado (165 grados F), volteando una vez a la mitad del asado.
Paso 3
Extienda los lados cortados de los rollos con mayonesa de naranja y cilantro. Sirva las empanadas en rollos con lechuga y, si lo desea, rodajas de cebolla. Rinde 4 porciones.

La mayonesa de naranja y cilantro se puede preparar con hasta 3 días de anticipación. Almacenar, cubierto, en el refrigerador.

Por porción: 580 calorías (7 g de grasa saturada, 100 mg de colesterol, 1009 mg de sodio, 33 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 26 g de proteína.

½ taza de mayonesa o aderezo para ensaladas
2 cucharadas de cilantro fresco cortado o 2 cucharadas de perejil fresco de hoja plana cortado más 1-1 / 2 cucharaditas de cilantro seco, triturado
½ cucharadita de cáscara de naranja finamente rallada
1 cucharadita de jugo de naranja