Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En una sartén mediana, cocine la salchicha, la cebolla y el ajo a fuego medio-alto hasta que la salchicha esté dorada, usando una cuchara de madera para romper la carne mientras se cocina. Retire la mezcla de la sartén; escurrir sobre toallas de papel.
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En un tazón mediano, combine la mezcla de salchichas, frijoles negros, tomates, cilantro y pimientos chipotle. En una olla de cocción lenta de 1-1 / 2 cuartos, triture los frijoles pintos. Cubra con la mezcla de tomate y espolvoree con queso.
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Cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente 4 horas o a fuego alto durante aproximadamente 2 horas o hasta que burbujee.
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Sirva inmediatamente o manténgalo caliente, cubierto, a temperatura cálida o baja durante hasta 2 horas. Sirva la salsa con rodajas de limón y chips de tortilla.
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Debido a que los chiles contienen aceites volátiles que pueden quemar la piel y los ojos, evite el contacto directo con ellos tanto como sea posible. Cuando trabaje con chile, use guantes de plástico o goma. Si sus manos desnudas tocan los chiles, lávese bien las manos con agua tibia y jabón.
información nutricional
Por porción: 63 calorías (2 g de grasa saturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 8 mg de colesterol, 299 mg de sodio, 6 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 4 g de proteína.
