Pastel de chile con costra de galletas | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 libra de carne molida magra
• 1 cebolla mediana picada (1/2 taza)
• 1 pimiento verde pequeño, picado en trozos grandes (1/2 taza)
• 1 lata de 15 onzas de frijoles en salsa de chile, sin escurrir
• 1 lata de 8 onzas de salsa de tomate
• 1 lata de 6 onzas de pasta de tomate
• 1 cucharada de chile en polvo
• ½ cucharadita de comino molido
• ½ cucharadita de salsa de pimiento picante embotellado
• 1 paquete de 12 onzas (10) galletas hojaldradas de mantequilla de miel refrigerada
• 1 paquete de 8 onzas de crema agria
• 2 cucharadas de harina para todo uso
• 2 tazas de chips de maíz, triturados
• 1 taza de queso cheddar rallado (4 onzas)
• Cebollas verdes picadas

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 375 grados F. En una sartén grande, cocine la carne molida, la 1/2 taza de cebolla y el pimiento dulce a fuego medio hasta que la carne esté dorada y la cebolla esté tierna. Escurrir la grasa. Agregue los frijoles, la salsa de tomate, la pasta de tomate, el chile en polvo, el comino y la salsa de pimiento picante. Llevar a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento, sin tapar, durante 5 minutos, revolviendo con frecuencia.

• Paso 2

  Mientras tanto, engrase ligeramente un molde para pastel de 9 o 10 pulgadas de profundidad. Para la corteza, desenvuelva y separe las galletas. Presione las galletas en la parte inferior y hacia arriba del lado del molde para pastel preparado, extendiendo las galletas aproximadamente 1/2 pulgada por encima del borde. Coloque la mezcla de carne en la corteza. En un tazón pequeño, combine la crema agria y la harina; se extendió sobre la mezcla de carne. Espolvorea con papas fritas y queso.

• Paso 3

  Coloque el molde para pastel en una bandeja para hornear. Hornee, sin cubrir, aproximadamente 30 minutos o hasta que la mezcla se caliente y la corteza esté dorada. Dejar reposar durante 10 minutos antes de servir. Espolvorear con cebolla verde. Rinde 8 porciones.

información nutricional

Por porción: 501 calorías (10 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 5 g de grasa monoinsaturada), 66 mg de colesterol, 1010 mg de sodio, 42 g de carbohidratos, 5 g de fibra, 9 g de azúcar, 23 g de proteína.