Fajitas de pollo y piña | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 8 tortillas de harina de 6 pulgadas
• 4 rodajas de 1 pulgada de piña fresca pelada (aproximadamente la mitad)
• 1 libra de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
• 2 pequeños pimientos rojos o naranjas, sin semillas, cortados en tiras
• 2 cucharaditas de condimento jamaicano
• ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
• 1 cucharada de aceite de cocina
• Cilantro fresco y gajos de lima

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 350 grados F. Envuelva las tortillas en papel aluminio y caliente en el horno. Mientras tanto, cubra una sartén antiadherente de 12 pulgadas con aceite en aerosol; calentar a fuego medio-alto. Agregue rodajas de piña; cocine de 4 a 6 minutos, hasta que se dore, volteando una vez. Retirar.

• Paso 2

  Cortar el pollo en tiras; revuelva con pimientos dulces; sazonador y pimienta. Caliente el aceite en una sartén; agregue pollo y pimientos. Cocine y revuelva a fuego medio-alto de 4 a 6 minutos, hasta que el pollo ya no esté rosado. Núcleo y picar la piña. Sirva con pollo, tortillas, cilantro y lima. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 393 calorías (2 g de grasa saturada, 66 mg de colesterol, 633 mg de sodio, 43 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 32 g de proteína.