Tabla de contenido:
- Ingredientes
- Direcciones
- * Consejo de cocina de prueba:
- Instrucciones anticipadas:
- información nutricional
- Glaseado de mantequilla de cereza y almendras
- Ingredientes
- Direcciones
- * Consejo de cocina de prueba:
Ingredientes
Direcciones
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Permita que la mantequilla y las claras de huevo reposen a temperatura ambiente durante 30 minutos. Mientras tanto, forre veinticuatro tazas de muffins de 2-1 / 2 pulgadas con tazas de papel para hornear (o cubra con aceite en aerosol). En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio. En una taza medidora de vidrio de 2 tazas, combine suero de leche y jugo de cereza; dejar de lado.
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Precaliente el horno a 350 grados F. En un tazón grande batir la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue azúcar, vainilla y extracto de almendras; batir hasta combinar. Agregue las claras de huevo, una a la vez, batiendo bien después de cada adición. Alternativamente, agregue la mezcla de harina y la mezcla de suero de leche a la mezcla batida, batiendo a baja velocidad después de cada adición solo hasta que se combinen.
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Con una cuchara, mezcle la masa en moldes para muffins preparados, llenando cada uno aproximadamente dos tercios de su capacidad. Use el dorso de una cuchara para alisar la masa en tazas. Presione una mitad de cereza en la masa en cada taza.
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Hornee durante 15 a 18 minutos o hasta que la parte superior salte hacia atrás cuando se toque ligeramente. Enfríe los cupcakes en moldes para muffins en rejillas de alambre durante 5 minutos. Retira los cupcakes de los moldes para muffins. Enfriar completamente en parrillas de alambre.
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Usando una bolsa de pastelería con una gran punta de estrella, coloque un glaseado de mantequilla de cereza y almendras sobre la parte superior de los pastelitos. Si lo desea, cubra con cerezas. Rinde 24 cupcakes (2-1 / 2 pulgadas).
* Consejo de cocina de prueba:
Para preparar 3/4 de taza de leche agria, coloque 2 cucharaditas de jugo de limón o vinagre en una taza medidora de vidrio. Agregue suficiente leche para hacer 3/4 taza de líquido; remover. Deje reposar la mezcla durante 5 minutos antes de usar.
Instrucciones anticipadas:
Coloque las magdalenas sin glasear en un recipiente hermético; cubrir. Almacene en el refrigerador por hasta 3 días o congele por hasta 1 mes. Descongele los cupcakes, si están congelados. Frost como se indica.
información nutricional
Por porción: 262 calorías (5 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 21 mg de colesterol, 151 mg de sodio, 47 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 37 g de azúcar, 2 g de proteína.Glaseado de mantequilla de cereza y almendras
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón grande batir la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede suave. Poco a poco agregue 1 taza de azúcar en polvo, batiendo bien. Batir en jugo de cereza marrasquino y extracto de almendras. Poco a poco agregue azúcar en polvo adicional. Si es necesario, agregue jugo o leche adicional, 1 cucharadita a la vez, hasta que el glaseado alcance una consistencia uniforme.
* Consejo de cocina de prueba:
Si se usa leche en lugar de jugo de cereza, use colorante rojo para teñir el glaseado rosado.
