Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón grande, deje que las claras de huevo reposen a temperatura ambiente durante 30 minutos. Mientras tanto, engrase una bandeja para hornear galletas; dejar de lado.
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Agregue vainilla y crema de tártaro a las claras de huevo. Batir con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que se formen picos suaves (las puntas se curvan). Agregue gradualmente el azúcar en polvo, aproximadamente 1/4 taza a la vez, batiendo a velocidad media solo hasta que se combine. Batir durante 1 a 2 minutos más o hasta que se formen picos suaves. (No continúe batiendo hasta alcanzar picos rígidos). Con una cuchara, doble suavemente los anacardos o las nueces mixtas.
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Coloque la mezcla de clara de huevo con una cucharadita redondeada a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas en una bandeja para hornear. Hornee las galletas en un horno de 325 grados F aproximadamente 15 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Transfiera las cookies a una rejilla de alambre; guay.
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En una cacerola pequeña combine los caramelos y la leche. Calienta y revuelve a fuego lento hasta que los caramelos se derritan. Coloque las galletas en una rejilla sobre papel encerado. Rocíe la mezcla de caramelo sobre las galletas. Si lo desea, espolvoree anacardos picados adicionales o nueces mixtas. Dejar reposar hasta que la mezcla de caramelo esté lista. Hace 60 galletas.
Consejos
Prepare merengues pero no rocíe con caramelo. Colocar en un recipiente hermético con papel encerado entre capas. Selle, etiquete y almacene hasta 3 días. Rocíe con la mezcla de caramelo antes de servir.
información nutricional
Por porción: 61 calorías, (1 g de grasa saturada, 0 mg de colesterol, 9 mg de sodio, 10 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 1 g de proteína.
