Tortas de salvado de suero de leche con cobertura de manzana y nuez | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ⅓ taza de cereal de salvado de trigo alto en fibra, como Kellogg's® All-Bran® Bran Buds®
• 1 ¼ tazas de suero de leche o leche agria *
• 1 huevo
• 2 cucharadas de azúcar morena empacada
• 2 cucharaditas de aceite vegetal
• 1 taza de harina para todo uso
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• ¼ cucharadita de sal
• 1 taza de manzana picada
• ¼ taza de nueces picadas gruesas
• 1 cucharada de azúcar
• ¼ cucharadita de canela molida
• ⅓ taza de yogurt bajo en grasa de vainilla
• Aceite en aerosol antiadherente
• Canela molida (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Coloque el cereal en un tazón mediano. Agregue suero de leche, huevo, azúcar morena y aceite; revuelva para mezclar bien. Dejar reposar por 10 minutos. Mientras tanto, en un tazón pequeño mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal; dejar de lado.

• Paso 2

  Para la cobertura de manzana y nuez, en otro tazón pequeño combine la manzana y las nueces. Combine el azúcar y la 1/4 cucharadita de canela; revuelva con la mezcla de manzana. Revuelva el yogur hasta que esté cremoso; revuelva suavemente en la mezcla de manzana.

• Paso 3

  Agregue la mezcla de harina a la mezcla de suero de leche, revolviendo hasta que se combine. Cubra una plancha con aceite en aerosol. Caliente la plancha a medio-bajo (aproximadamente 250 ° F). Para cada panqueque, vierta 1/4 taza de la masa sobre la plancha caliente. Cocine por 1 a 2 minutos o hasta que el fondo esté dorado. Voltear panqueques; cocina aproximadamente 1 minuto más o hasta que estén doradas. Transfiera a una fuente de servir; manténgalo caliente mientras cocina los panqueques restantes. Sirva los panqueques con cobertura de manzana y nuez. Si lo desea, espolvoree con canela adicional.

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Para preparar 1-1 / 4 tazas de leche agria, coloque 4 cucharaditas de jugo de limón o vinagre en una taza medidora de vidrio. Agregue suficiente leche para hacer 1-1 / 4 tazas de líquido total; remover. Dejar reposar 5 minutos antes de usar.

información nutricional

Por porción: 319 calorías (2 g de grasa saturada, 5 g de grasa poliinsaturada, 3 g de grasa monoinsaturada), 57 mg de colesterol, 559 mg de sodio, 52 g de carbohidratos, 5 g de fibra, 22 g de azúcar, 10 g de proteína.