Frijoles de mantequilla, salchichas italianas y guiso de acelgas | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 4 3 onzas de salchichas de pollo dulce italiano cocidas, cortadas
• 1 cebolla mediana, cortada en rodajas finas (1/2 taza)
• 2 cucharadas de hojas de orégano fresco
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio
• 12 tazas de acelgas frescas, despalilladas y desgarradas
• 1 lata de 15 onzas de frijoles, enjuagados y escurridos
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• Queso parmesano afeitado

Direcciones

• Paso 1

  En una sartén muy grande, caliente el aceite a fuego medio. Agregue salchichas y rodajas de cebolla; cocina y revuelve de 6 a 8 minutos o hasta que se dore.

• Paso 2

  Agregue orégano y ajo a la sartén. Cocine por 1 minuto. Agrega el caldo. Llevar a ebullición; reducir el calor Hervir suavemente, sin tapar, de 3 a 4 minutos o hasta que se reduzca a la mitad. Poco a poco agregue las verduras, revolviendo hasta que se marchiten antes de agregar más. Agregue los frijoles de mantequilla y el vinagre; calentar a través. Espolvorea con queso.

información nutricional

Por porción: 314 calorías (4 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 3 g de grasa monoinsaturada), 69 mg de colesterol, 1311 mg de sodio, 24 g de carbohidratos, 6 g de fibra, 3 g de azúcar, 26 g de proteína.