Pastel de Blackberry Swirl | mejores casas y jardines

Ingredientes

1 receta de pastel de masa simple, vea la receta, o 1 masa de pastel refrigerada en rollo sin hornear (1/2 de un paquete de 15 oz.)
1 paquete de 8 onzas de crema agria láctea
¾ taza de azúcar
3 cucharadas de harina para todo uso
⅛ cucharadita de sal
3 tazas de moras frescas o 1 paquete de 16 oz. moras congeladas)

Direcciones

Paso 1
Precaliente el horno a 450 grados F. Deje que las bayas congeladas reposen a temperatura ambiente durante 15 minutos. Mientras tanto, prepare la masa y forre un molde para pastel de 9 pulgadas. Línea de pastelería con doble espesor de papel de aluminio. Hornea 8 minutos. Retirar la lámina. Hornee 4 minutos más o hasta que esté ligeramente dorado. Dejar enfriar sobre una rejilla. Reduzca el horno a 350 grados F.
Paso 2
En un tazón combine la crema agria, el azúcar, la harina y la sal. Agregue las moras y revuelva suavemente para combinar. Cuchara en la corteza precocida. Para evitar que se dore demasiado, cubra el borde del pastel con papel de aluminio. Hornee por 25 minutos (50 minutos para las bayas congeladas). Retirar la lámina. Hornee 20 minutos más o hasta que el relleno esté burbujeante y parezca listo. Dejar enfriar sobre una rejilla de alambre durante 2 horas. Servir o tapar y refrigerar. Rinde 8 porciones.

información nutricional

Por porción: 311 calorías (6 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 4 g de grasa monoinsaturada), 12 mg de colesterol, 125 mg de sodio, 42 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 22 g de azúcar, 4 g de proteína.

Pastelería para un pastel de corteza única

Ingredientes

1 ½ tazas de harina para todo uso
½ cucharadita de sal
¼ taza de manteca
¼ de taza de mantequilla, cortada o acortada
¼ - 0.333 taza de agua fría

Direcciones

Paso 1
En un tazón mediano, mezcle la harina y la sal. Usando la licuadora de pastelería, corte la manteca y la mantequilla hasta que los trozos estén del tamaño de un guisante.
Paso 2
Espolvorea 1 cucharada de agua sobre parte de la mezcla de harina; tirar con un tenedor. Empuje la masa humedecida al costado del tazón. Repita la mezcla de harina humectante, usando 1 cucharada de agua a la vez, hasta que la mezcla de harina se humedezca. Reúna la mezcla de harina en una bola, amasando suavemente hasta que se mantenga unida.
Paso 3
En una superficie ligeramente enharinada, use sus manos para aplanar ligeramente la masa. Enrolle la masa del centro a los bordes en un círculo de aproximadamente 12 pulgadas de diámetro.
Etapa 4
Envuelva el círculo de masa alrededor del rodillo. Desenrollar en un molde para pastel de 9 pulgadas. Facilite la masa en el molde sin estirarla.
Paso 5
Recorte la masa a 1/2 pulgada más allá del borde del molde para pastel. Dobla debajo de la masa adicional incluso con el borde del plato. Engarce el borde según lo deseado. No pinchar la masa. Rellene y hornee como se indica en las recetas.