Pastelitos de bayas y limón | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 paquete de mezcla para pastel con sabor a limón (tamaño de 2 capas)
• 1 ½ tazas de fresas frescas picadas, arándanos frescos o frambuesas frescas
• 1 cucharada de harina para todo uso
• 1 receta de glaseado de crema de mantequilla
• Tiras de ralladura de limón

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 350 ° F. Forre veinticuatro moldes para muffins de 2 1/2 pulgadas con moldes de papel para hornear. Preparar la mezcla para pastel según las instrucciones del paquete. Divida la masa entre las tazas preparadas. En un tazón pequeño mezcle las bayas con harina; espolvoree sobre la masa. Hornee durante 20 minutos o hasta que las partes superiores estén de color marrón claro y vuelvan a saltar cuando estén ligeramente tocadas. Dejar enfriar en moldes para muffins sobre una rejilla de alambre 5 minutos. Retire y enfríe completamente en la rejilla. Extienda o coloque glaseado sobre magdalenas. Cubra con ralladura y bayas adicionales. Rinde 24 pastelitos.

Glaseado de crema de mantequilla

En un tazón extra grande, bata 1 taza de mantequilla ablandada con una batidora a velocidad media de 1 a 2 minutos o hasta que esté cremosa. Batir en 1 taza de azúcar en polvo. Añadir 2 cucharadas. crema espesa, 1 cucharadita. vainilla, 1/4 cucharadita extracto de almendras (opcional) y una pizca de sal; batir a fuego lento hasta combinar. Batir gradualmente en 3 tazas de azúcar en polvo hasta que se combinen. Batir a velocidad media durante 5 minutos o hasta que quede esponjoso, raspando el tazón según sea necesario. Agregue 1 cucharada adicional. crema espesa; batir en alto 1 minuto más.

información nutricional

Por porción: 243 calorías (6 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 3 g de grasa monoinsaturada), 22 mg de colesterol, 208 mg de sodio, 38 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 29 g de azúcar, 1 g de proteína.