Pesto de albahaca y espinacas | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 taza de hojas de albahaca fresca bien compactas
• ½ taza de espinacas frescas rotas
• ¼ taza de queso parmesano rallado
• ¼ taza de piñones o almendras
• 2 dientes de ajo, en cuartos
• ¼ cucharadita de sal (opcional)
• 2 cucharadas de aceite de oliva o aceite de cocina
• 2 cucharadas de agua

Direcciones

• Paso 1

  En el tazón del procesador de alimentos, combine albahaca, espinacas, queso parmesano, piñones o almendras, ajo y, si lo desea, sal. Cubra y procese con varias vueltas de encendido y apagado hasta que se forme una pasta, deteniéndose para raspar hacia abajo según sea necesario. Con la máquina en funcionamiento, agregue gradualmente aceite y agua. Procese a la consistencia de mantequilla suave. Almacene en el refrigerador hasta 2 días o en el congelador hasta 1 mes. Rinde 1/2 taza de pesto.