Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Permita que las claras de huevo reposen a temperatura ambiente durante 30 minutos. Mientras tanto, engrase y enharine ligeramente dos moldes para pasteles redondos de 9x1-1 / 2 pulgadas u 8x1-1 / 2 pulgadas o engrase un molde para hornear de 13x9x2 pulgadas; Ponga la sartén a un lado. En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal; dejar de lado.
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Precaliente el horno a 350 grados F. En un tazón grande batir la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue azúcar y vainilla; batir hasta que esté bien combinado. Agregue las claras de huevo 1 a la vez, batiendo bien después de cada adición. Alternativamente, agregue la mezcla de harina y suero de leche a la mezcla de mantequilla, batiendo a baja velocidad después de cada adición solo hasta que se combinen. Extienda la masa en el molde (s) preparado (s).
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Hornee durante 20 a 25 minutos para sartenes de 9 pulgadas, 30 a 35 minutos para sartenes de 8 pulgadas o sartén de 13x9 pulgadas, o hasta que un palillo de madera insertado cerca de los centros salga limpio. Enfríe las capas de pastel en moldes sobre rejillas de alambre durante 10 minutos. Retire las capas de pastel de los moldes. Deje enfriar a fondo en los estantes. O coloque un pastel de 13x9x2 pulgadas en un molde sobre una rejilla; enfriar a fondo. Escarcha con el glaseado deseado.
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Rinde de 12 a 16 porciones.
Pastel de coco blanco:
Prepárese como se indica arriba, excepto que revuelva 3/4 taza de coco rallado tostado en la masa.
información nutricional
Por porción: 268 calorías (4 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 3 g de grasa monoinsaturada), 23 mg de colesterol, 274 mg de sodio, 44 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 29 g de azúcar, 4 g de proteína.
