Salsa de atún y fruta | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 4 filetes de atún fresco de 5 onzas, de 1 pulgada de grosor
• 2 duraznos maduros frescos, cortados por la mitad y sin hueso
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta negra molida
• 2 cucharadas de conservas de albaricoque
• 1 cucharada de vinagre
• ½ taza de frambuesas frescas
• 3 cebollas verdes, en rodajas finas

Direcciones

• Paso 1

  Cepille ligeramente los filetes de atún y las mitades de durazno con aceite de oliva; Espolvorear con sal y pimienta. Cocine el atún y los duraznos en una sartén a fuego medio-alto durante 5 minutos. Quitar los duraznos; reservar para enfriar. Voltee el atún y cocine de 6 a 7 minutos más o hasta que se desmenuce fácilmente cuando se prueba con un tenedor. Transfiera el atún a un plato; cubrir para mantener el calor.

• Paso 2

  Picar duramente los duraznos. En un tazón mediano apto para microondas, el albaricoque caliente se conserva al 100 por ciento de potencia (alto) durante 15 segundos. Agregue el vinagre; doble suavemente en frambuesas y duraznos. Sirva salsa de frutas con filetes de atún y espolvoree con cebollas verdes.

información nutricional

Por porción: 333 calorías (3 g de grasa saturada, 3 g de grasa poliinsaturada, 7 g de grasa monoinsaturada), 54 mg de colesterol, 133 mg de sodio, 17 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 12 g de azúcar, 34 g de proteína.