Brownies triples de espresso | mejores casas y jardines

Ingredientes

¼ taza de agua
2 cucharadas de espresso instantáneo en polvo o cristales de café instantáneo
1 taza de mantequilla
1 ½ tazas de trozos de chocolate semidulce
1 ½ tazas de azúcar granulada
4 huevos ligeramente batidos
1 cucharadita de vainilla
2 tazas de harina para todo uso
½ taza de nueces picadas (opcional)
½ cucharadita de sal
3 tazas de azúcar en polvo tamizada
¼ taza de mantequilla, ablandada
2 cucharadas de agua hirviendo
2 cucharadas de licor de café o 2 cucharaditas de espresso instantáneo en polvo o cristales de café instantáneo
½ cucharadita de vainilla
Granos de café cubiertos de chocolate picados en trozos gruesos (opcional)
Espresso instantáneo en polvo (opcional)

Direcciones

Paso 1
Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase un molde para hornear de 15x10x1 pulgadas; dejar de lado. En una cacerola grande, combine 1/4 taza de agua y 2 cucharadas de espresso instantáneo en polvo o cristales de café. Agregue la 1 taza de mantequilla y los trozos de chocolate. Cocine y revuelva a fuego lento hasta que el chocolate y la mantequilla se derritan. Retírelo del calor. Agregue azúcar granulada, huevos y 1 cucharadita de vainilla. Con una cuchara de madera, bata ligeramente la mezcla hasta que se combine. Agregue la harina; nueces, si lo desea; y sal Extender en una sartén preparada.
Paso 2
Hornee en horno precalentado durante 20 a 25 minutos o hasta que un palillo de madera insertado cerca del centro salga limpio. Dejar enfriar en una sartén sobre una rejilla.
Paso 3
Mientras tanto, para el glaseado, coloque el azúcar en polvo en un tazón grande. Agregue 1/4 de taza de mantequilla, 2 cucharadas de agua hirviendo, el licor de café o 2 cucharaditas de espresso instantáneo en polvo o cristales de café, y la 1/2 cucharadita de vainilla. Batir con una batidora eléctrica a baja velocidad hasta combinar. Batir durante 1 minuto a velocidad media. Extienda el glaseado de manera uniforme sobre los brownies enfriados. Si lo desea, espolvoree con granos de café cubiertos de chocolate picados en trozos gruesos y polvo de espresso adicional. Cortar en barras. Hace 48 brownies.

Consejos

Coloque las barras en una sola capa en un recipiente hermético; cubrir. Guarde a temperatura ambiente por hasta 3 días. O cubra la sartén de barras sin cortar y sin glasear con papel de aluminio pesado y congele por hasta 3 meses; Descongelar y helar.