Salsa picante de tomatillo y aguacate | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 6 tomatillos frescos, sin cáscara y cortados
• 1 taza de agua
• 1 aguacate maduro, cortado a la mitad, sin semillas y pelado
• ½ taza de cebollas verdes picadas en trozos grandes (4)
• ½ taza de hojas de cilantro frescas sueltas
• ⅓ taza de crema agria láctea
• 1 chile jalapeño fresco, sin semillas y picado grueso *
• ½ cucharadita de sal

Direcciones

• Paso 1

  En una cacerola mediana combine los tomatillos y el agua. Llevar a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento, sin tapar, durante 5 a 7 minutos o hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente. Con una cuchara ranurada, transfiera los tomatillos a un procesador de alimentos o licuadora; enfriar un poco. Agregue 2 cucharadas de líquido de cocción.

• Paso 2

  Agregue aguacate, cebolla verde, cilantro, crema agria, chile jalapeño y sal al procesador de alimentos o licuadora. Cubra y procese hasta que esté un poco grueso. Transfiera a un contenedor cubierto; enfriar de 1 a 24 horas. Servir con carne o pollo a la parrilla.

información nutricional

Por porción: 17 calorías, (0 g de grasa saturada, 1 mg de colesterol, 35 mg de sodio, 1 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 0 g de proteína.