Mirlitones rellenos | mejores casas y jardines

Ingredientes

2 onzas de calabaza mirliton
1 cebolla mediana picada
¼ taza de apio picado
1 diente de ajo, picado
¼ taza de mantequilla o margarina
8 onzas de camarones frescos o congelados cocidos, sin cáscara
1 taza de pan rallado suave, tostado (1-1 / 4 rebanadas)
2 cucharadas de perejil picado
⅛ cucharadita de sal
⅛ cucharadita de pimiento rojo molido
⅛ cucharadita de pimienta negra molida
Hojas de apio (opcional)

Direcciones

Paso 1
Cocine la calabaza, cubierta, en suficiente agua hirviendo con sal para cubrir la calabaza, aproximadamente 40 minutos o hasta que esté tierna. Desagüe.
Paso 2
Cuando esté lo suficientemente frío como para manejar, corte mirlitones a lo largo por la mitad. Retira las semillas. Saque la pulpa a 1/2 pulgada de la piel. Ponga las conchas a un lado. Picar la pulpa. Desagüe. Exprima la pulpa entre las toallas de papel para eliminar el exceso de líquido. Dejar de lado.
Paso 3
Para rellenar, cocine la cebolla, el apio y el ajo en mantequilla o margarina hasta que estén tiernos. Retírelo del calor.
Etapa 4
Reserve 4 camarones enteros para decorar, si lo desea. Cortar los camarones restantes en trozos pequeños. Revuelva los camarones, la pulpa mirliton, las migas de pan tostado, el perejil, la sal, la pimienta roja y la pimienta negra en la mezcla de cebolla. Coloca el relleno en cáscaras de calabaza.
Paso 5
Coloque las conchas en una fuente para hornear de 10x6x2 pulgadas. Hornee la calabaza rellena, sin tapar, en un horno a 350 grados F aproximadamente 30 minutos o hasta que se caliente por completo. Decore cada porción con hojas de apio y un camarón cocido entero, si lo desea. Rinde 4 porciones.

Calabacín relleno:

Prepárese como se indicó anteriormente, excepto que sustituya dos calabacines de 8 onzas por los mirlitones. Cocine el calabacín en agua durante 10 a 15 minutos. Para hornear, coloque las conchas en una fuente para hornear de 12x7-1 / 2x2 pulgadas. Continuar como se indicó anteriormente, excepto hornear 20 minutos.

Consejos

Migajas de pan tostado: Para tostar las migajas de pan, extienda las migajas en una bandeja para hornear poco profunda. Hornee en un horno a 350 grados F durante unos 10 minutos o hasta que esté tostado, revolviendo ocasionalmente.