Costillas de cerdo con especias | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 4 libras de costillas de lomo de cerdo
• 1 cucharada de azúcar morena
• 1 cucharadita de polvo de cinco especias
• ½ cucharadita de pimentón
• ¼ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de semillas de apio
• ¼ cucharadita de pimienta
• ½ taza de salsa de tomate
• 2 cucharadas de melaza ligera
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de salsa de soja
• varios guiones salsa de pimiento picante embotellado

Direcciones

• Paso 1

  Cortar las costillas en porciones del tamaño de una porción. Coloque las costillas en un horno holandés. Añadir suficiente agua para cubrir. Llevar a ebullición; reducir el calor Cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Desagüe; enfriar un poco.

• Paso 2

  Para frotar las especias, combine el azúcar morena, el polvo de cinco especias, el pimentón, la sal, la semilla de apio y la pimienta en un tazón pequeño. Cuando las costillas estén lo suficientemente frías como para manejarlas, frótalas con la mezcla de especias.

• Paso 3

  Para el glaseado, combine la salsa de tomate, la melaza, el jugo de limón, la salsa de soya y la salsa de pimiento picante en un tazón pequeño; dejar de lado.

• Etapa 4

  En una parrilla con tapa, coloque carbones a fuego medio alrededor de una bandeja de goteo. Prueba a fuego medio por encima de la sartén. Coloque las costillas precocidas, con los lados carnosos hacia arriba, sobre la rejilla sobre la bandeja de goteo. Cubra y ase a la parrilla durante 45 a 50 minutos o hasta que las costillas estén tiernas y no queden restos rosados, cepillando ocasionalmente con glaseado los últimos 15 minutos de asado. Rinde 6 porciones.

información nutricional

Por porción: 294 calorías, (3.4 g de grasa saturada, 1.1 g de grasa poliinsaturada, 4.6 g de grasa monoinsaturada), 90 mg de colesterol, 558 mg de sodio, 12.2 g de carbohidratos, 0.5 g de fibra, 8 g de azúcar, 37 g de proteína.