Salmón ahumado y huevos en hojaldre | mejores casas y jardines

Ingredientes

½ de 17-1 / 4 oz. paquete hojaldre congelado (1 hoja)
8 huevos o 4 huevos más 1 taza de producto de huevo refrigerado o congelado, descongelado
½ taza de leche
¼ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta
1 cucharada de margarina o mantequilla
½ de 8 oz. queso crema de tina con cebollino y cebolla
2 cucharaditas de eneldo fresco cortado o 1/2 cucharadita. hojas de eneldo
3 onzas de salmón ahumado en rodajas finas (estilo lox), pavo ahumado o jamón
⅓ taza de queso mozzarella rallado
1 huevo ligeramente batido
1 cucharada de agua
1 receta de recortes de hojaldre (ver más abajo, opcional)

Direcciones

Paso 1
Descongele el hojaldre de acuerdo con las instrucciones del paquete. Engrase ligeramente la bandeja para hornear; dejar de lado.
Paso 2
En un tazón mediano, mezcle 8 huevos o huevos más el producto de huevo, leche, sal y pimienta. En una sartén grande, derrita la margarina a fuego medio; vierta la mezcla de huevo. Cocine sin revolver hasta que la mezcla comience a asentarse en el fondo y alrededor del borde. Usando una espátula, levante y doble los huevos parcialmente cocidos para que la porción cruda fluya debajo. Continúe cocinando aproximadamente 2 minutos o hasta que los huevos estén listos. Retírelo del calor. Punto con crema de queso; espolvorea con eneldo. Revuelva suavemente hasta combinar.
Paso 3
Desdobla la masa sobre una superficie ligeramente enharinada; rodar en un rectángulo de 17x12 pulgadas. Coloque en una bandeja para hornear preparada (los lados cortos pueden extenderse sobre los lados de la bandeja). Arregle el salmón ahumado en forma transversal por el centro de un tercio de la masa a 1 pulgada de los bordes superior e inferior. Con una cuchara, revuelva los huevos sobre el salmón. Espolvorear con mozzarella. Combina el 1 huevo y el agua; Cepille los bordes de la masa con la mezcla de huevo.
Etapa 4
Dobla un lado corto de la masa sobre el relleno. Dobla el lado corto restante sobre la parte superior; sello. Selle bien los extremos y cepille la parte superior de la masa con la mezcla de huevo.
Paso 5
Si lo desea, coloque al azar o cree un diseño con 10 a 12 recortes en pasteles rellenos sin hornear. Pincelar con la mezcla de huevo.
Paso 6
Hornee en un horno a 375 grados F aproximadamente 25 minutos o hasta que la masa esté dorada y el relleno se caliente por completo. Rinde 6 porciones.

Consejos

Preparar recortes de hojaldre; enfriar por completo. Empaque en un recipiente hermético en el congelador entre capas de papel encerado. Selle, etiquete y congele hasta 2 semanas.