Delicias de gelatina | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

¼ taza de harina para todo uso
½ cucharadita de levadura en polvo
2 huevos
¼ cucharadita de vainilla
6 cucharadas de azúcar granulada
Azúcar en polvo tamizada
⅓ - 0.667 taza de conservas de fruta u otro relleno

Direcciones

Paso 1
Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2
Engrase ligeramente una sartén de gelatina de 15x10x1 pulgadas. Cubra el fondo con papel encerado; papel graso Ponga la sartén a un lado. Mezcle la harina y el polvo de hornear; dejar de lado. Huevos separados; cubra los blancos y reserve.
Paso 3
Batir las yemas de huevo y la vainilla en un tazón pequeño con una batidora eléctrica a alta velocidad hasta que la mezcla se espese (aproximadamente 5 minutos). Agregue lentamente 3 cucharadas de azúcar granulada; batir a alta velocidad hasta que el azúcar se disuelva.
Etapa 4
Lave los batidores. En un tazón pequeño y limpio, bata las claras de huevo a velocidad media hasta que se formen picos suaves (las puntas se curvan). Agregue gradualmente el azúcar granulada restante, batiendo hasta que se formen picos rígidos (las puntas se mantienen rectas).
Paso 5
Dobla la mezcla de yema de huevo en claras de huevo batidas. Espolvorea la mezcla de harina sobre la mezcla de huevo; doble suavemente hasta que se combinen. Extienda la masa uniformemente en la sartén preparada.
Paso 6
Hornee en el horno precalentado durante 8 a 10 minutos o hasta que la torta salga nuevamente cuando se toque ligeramente. Afloje inmediatamente los bordes de la torta de la sartén con una espátula estrecha y gire la torta sobre una toalla rociada con azúcar en polvo. Retire con cuidado el papel encerado. Enrolle la toalla y el pastel, estilo gelatina, comenzando por uno de los lados cortos. Dejar enfriar sobre una rejilla durante al menos 1 hora.
Paso 7
Desenrolle cuidadosamente el pastel y retire la toalla. Cortar el pastel por la mitad a lo largo. Cortar cada mitad de forma transversal en tercios. Para cada rollo de gelatina, extienda un cuadrado de pastel con 1 a 2 cucharadas de conservas de fruta u otro relleno dentro de 1/2 pulgada de los bordes. Enrolle el cuadrado y cuidadosamente corte por la mitad en cruz. Si lo desea, espolvoree la parte superior de los rollos con azúcar en polvo adicional. Hace 12 rollos de gelatina en miniatura.