Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Precaliente el asador. Cortar las costillas en porciones de 1 o 2 costillas. Espolvorea ligeramente con sal y pimienta negra. Coloque las costillas en la rejilla de una asadera sin calentar. Ase las costillas de 5 a 6 pulgadas del fuego unos 10 minutos o hasta que estén doradas, volteándolas una vez. Transfiera las costillas a una olla de cocción lenta de 4 a 5 cuartos.
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En un tazón pequeño, mezcle la salsa de chile, las conservas de albaricoque, el azúcar morena y los chiles. Verter sobre las costillas en la olla de cocción lenta.
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Cubra y cocine a fuego lento durante 6 a 7 horas o a fuego alto durante 3 a 3 1/2 horas. Transfiera las costillas a una fuente para servir. Transfiera la salsa a un tazón pequeño; descremar la grasa de la salsa. Pase la salsa con costillas.
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Debido a que los chiles contienen aceites volátiles que pueden quemar la piel y los ojos, evite el contacto directo con ellos tanto como sea posible. Cuando trabaje con chile, use guantes de plástico o goma. Si sus manos desnudas tocan los pimientos, lávese bien las manos y las uñas con agua tibia y jabón.
información nutricional
Por porción: 314 calorías, (4 g de grasa saturada, 81 mg de colesterol, 472 mg de sodio, 27 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 25 g de proteína.
