Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Engrase un molde para hornear de 13x9x2 pulgadas; dejar de lado. Mezcle la harina, la canela, la pimienta de Jamaica, la nuez moscada y los clavos; dejar de lado.
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En un tazón grande, bata la mantequilla ablandada con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue azúcar granulada y bata hasta que esté bien combinado. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada uno. Batir en mermelada y puré de manzana hasta que se combinen. Agregue la mezcla seca y el suero de leche alternativamente a la mezcla batida, batiendo a baja velocidad hasta que se combinen. Agregue pasas, dátiles y nueces. Vierta la mezcla en el molde preparado.
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Hornee en un horno a 350 grados F durante 40 a 45 minutos o hasta que un palillo de madera salga limpio. Coloque el pastel en una sartén sobre una rejilla y enfríe bien.
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En una sartén mediana, derrita la 1/2 taza de mantequilla a fuego medio. Agregue el azúcar morena. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 2 minutos, revolviendo con frecuencia. Con cuidado agregue 1/4 de taza de leche. Cocine y revuelva por 1 minuto más. Retírelo del calor; enfriar por 5 minutos. En un tazón grande, combine el azúcar en polvo y la mezcla de azúcar morena ligeramente enfriada; batir con una batidora eléctrica a baja velocidad hasta que esté suave. Frost enfrió la torta inmediatamente. Rinde 12 porciones.
*Nota:
Si lo desea, sustituya la harina con levadura por 2 tazas de harina para todo uso, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
información nutricional
Por porción: 676 calorías (11 g de grasa saturada, 80 mg de colesterol, 472 mg de sodio, 114 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 6 g de proteína.
