Rollo crujiente de chocolate con leche y almendras | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ½ taza de almendras rebanadas
• 8 obleas de vainilla, picadas en trozos grandes (aproximadamente 1/2 taza)
• 1 paquete de 11.5 onzas de trozos de chocolate con leche
• 6 cucharadas de mantequilla
• ¼ taza de café frío y fuerte
• ¼ cucharadita de sal
• ⅓ taza de albaricoques secos finamente cortados
• ½ cucharadita de cáscara de naranja finamente rallada
• ¼ taza de azúcar en polvo
• ¼ taza de cacao en polvo sin azúcar

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 350 ° F. Extienda las almendras y las obleas picadas en una sola capa en una bandeja para hornear poco profunda. Hornee unos 6 minutos o hasta que las nueces y las obleas estén ligeramente tostadas; guay.

• Paso 2

  En una cacerola pequeña y pesada cocina y revuelve los trozos de chocolate y la mantequilla a fuego lento hasta que se derrita y esté suave. En un tazón mediano combine el café y la sal, revolviendo para disolver la sal. Agregue la mezcla de café a la mezcla de chocolate. Doblar en almendras y obleas, albaricoques secos y cáscara de naranja. Transfiera al tazón mediano. Cubra y enfríe durante 1 a 1 1/2 horas o hasta que la mezcla esté firme pero maleable.

• Paso 3

  Divide la mezcla de chocolate por la mitad. En una hoja de papel encerado, usando una espátula, la mitad de la mezcla en un registro de 7x2 pulgadas. Envuelva el registro en el papel encerado, girando los extremos para sellar. Ruede suavemente el tronco hacia adelante y hacia atrás para que quede perfectamente redondo. Repita con la mezcla de chocolate restante. Enfríe por 2 a 3 horas o hasta que esté firme.

• Etapa 4

  Desenvolver los registros; dejar reposar por 5 minutos. En un plato poco profundo, mezcle el azúcar en polvo y el cacao en polvo. Con un cuchillo de sierra, corte los troncos en rodajas de 1/2 pulgada. Enrolle los bordes de las rodajas en la mezcla de cacao en polvo. Sirva de una vez o enfríe hasta que esté listo para servir.

Consejos

Para congelar el salami de chocolate, coloque los troncos envueltos en un recipiente hermético; cubrir. Almacenar en el congelador por hasta 1 mes. Para servir, descongele a temperatura ambiente durante 25 minutos antes de cortar.

información nutricional

Por porción: 105 calorías (4 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 1 g de grasa monoinsaturada), 10 mg de colesterol, 56 mg de sodio, 10 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 10 g de azúcar, 1 g de proteína.