Paquetes de camarones y frijoles | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 ¼ libras de camarones medianos frescos o congelados
• 1 lata de 15 onzas de frijoles cannellini, enjuagados y escurridos
• 1 tomate fresco, en rodajas finas
• ¼ de taza de cebolla verde en rodajas (aproximadamente 2)
• ¼ taza de caldo de pollo
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1 cucharadita de Old Bay o condimento de mariscos
• 1 cucharadita de cáscara de limón finamente rallada
• Pizca de pimienta negra
• 4 rebanadas de pan estilo campestre tostado
• Albahaca fresca y / o queso parmesano rallado (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Descongele los camarones si están congelados. Pelar y desvenar los camarones; dejar de lado. Precaliente el horno a 350 grados F. Doble cuatro láminas de papel de aluminio de 24x18 pulgadas por la mitad. En el centro del papel de aluminio, divida uniformemente los frijoles, los tomates, los camarones y las cebollas. Rocíe con caldo, jugo y aceite. Espolvorea con condimento, cáscara de limón y pimienta negra.

• Paso 2

  Dejando espacio para que se acumule el vapor, doble los extremos estrechos de la lámina; sellar con doble pliegue. Coloque los paquetes en una bandeja para hornear. Hornee por 20 minutos o hasta que los camarones estén opacos. Abra cuidadosamente los paquetes. Servir con pan. Si lo desea, cubra con albahaca y parmesano. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 335 calorías (1 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 1 g de grasa monoinsaturada), 216 mg de colesterol, 891 mg de sodio, 35 g de carbohidratos, 6 g de fibra, 3 g de azúcar, 39 g de proteína.