Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
Olla de cocción lenta:
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Para olla de cocción lenta: en un 6-qt. cocina a fuego lento revuelva el caldo, las papas, la coliflor, las lentejas, la cebolla, el ajo, el curry en polvo, la sal, el comino, el cilantro y la cayena. Cubrir; cocine a fuego lento de 5 a 6 horas o alto de 21/2 a 3 horas.
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Cortar el filete de salmón por la mitad en cruz; Sazone con sal y pimienta negro. Coloque el salmón sobre la mezcla de vegetales. Si cocina a fuego lento, gire a fuego alto. Cubra y cocine unos 25 minutos más o hasta que el salmón se desmenuce cuando se pruebe con un tenedor. Divida la mezcla de salmón y vegetales entre cuatro tazones para servir. Cubra con tocino desmenuzado y menta fresca.
Olla a presión:
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Para olla a presión: en un 6-qt. la olla a presión eléctrica o de estufa revuelve el caldo, las papas, la coliflor, las lentejas, la cebolla, el ajo, el curry en polvo, la sal, el comino, el cilantro y la cayena.
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Corte el filete de salmón por la mitad en cruz y colóquelo encima de la mezcla de lentejas; sazone con un poco de sal y pimienta negra. Bloquee la tapa en su lugar. Ajuste la olla eléctrica a alta presión para cocinar 1 minuto para encender la olla. Cuando la olla alcance esa presión, libérela inmediatamente de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Para ollas a presión de estufa, aplique presión a fuego medio-alto de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Retirar del fuego una vez que alcanza esa presión. Libere rápidamente la presión de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Abra la tapa con cuidado.
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Divida la mezcla de salmón y vegetales entre cuatro tazones para servir. Cubra con tocino desmenuzado y menta fresca.
información nutricional
Por porción: 623 calorías (3 g de grasa saturada, 5 g de grasa poliinsaturada, 6 g de grasa monoinsaturada), 105 mg de colesterol, 768 mg de sodio, 63 g de carbohidratos, 13 g de fibra, 8 g de azúcar, 57 g de proteína.
