Palitos de romero | mejores casas y jardines

Ingredientes

1 - 1.25 taza de harina para todo uso
1 paquete de levadura seca activa
1 cucharada de romero fresco cortado o 1/2 cucharadita de romero seco, triturado
¼ cucharadita de pimienta negra molida gruesa
¾ taza de leche
2 cucharadas de mantequilla o margarina
1 cucharada de azúcar
½ cucharadita de sal
1 taza de harina de pasta de sémola *
1 clara de huevo
1 cucharada de agua

Direcciones

Paso 1
En un tazón grande, mezcle 3/4 de taza de harina para todo uso, la levadura, el romero y la pimienta. En una cacerola pequeña, caliente la leche, la mantequilla, el azúcar y la sal hasta que esté tibia (120 grados F a 130 grados F) y la mantequilla casi se derrita.
Paso 2
Agregue la mezcla de leche a la mezcla de harina. Batir con una batidora eléctrica a velocidad baja a media durante 30 segundos, raspando los lados del tazón constantemente. Batir a alta velocidad durante 3 minutos. Agregue la harina de sémola. Dejar reposar por 1 minuto. Agregue la mayor cantidad posible de harina para todo uso con una cuchara de madera.
Paso 3
Ponga la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar suficiente harina para todo uso para hacer una masa rígida que sea suave y elástica (8 a 10 minutos). Forma una pelota. Colocar en un recipiente ligeramente engrasado; gire una vez para engrasar la superficie. Cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta casi el doble (aproximadamente 45 a 60 minutos).
Etapa 4
Golpee la masa hacia abajo. Gire sobre una superficie ligeramente enharinada. Divide la masa por la mitad. Tapar y dejar reposar 10 minutos. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio; lámina de grasa Enrolle cada porción en un rectángulo de 10x9 pulgadas. De una porción de masa, corte longitudinalmente en 24 tiras.

Paso 5
Para cada palito de pan, junte los extremos de tres tiras. Trenza las tiras de masa. Pellizca los otros extremos juntos. Métete debajo de los extremos delgados y apretados. Colocar en la bandeja para hornear preparada. Repita con la mitad restante de la masa. Cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta casi el doble de tamaño (aproximadamente 30 minutos).
Paso 6
Precaliente el horno a 350 grados F. En un tazón pequeño, mezcle la clara de huevo y el agua. Cepille ligeramente la mezcla de clara de huevo en los palitos de pan. Hornee unos 15 minutos o hasta que estén dorados. Servir tibio. Hace 16 palitos de pan.

Consejos

Prepara la masa de palitos de pan. Congele en un recipiente hermético por hasta 3 semanas. Para servir, descongele la masa. Forma y deja crecer. Hornee en un horno a 350 grados F aproximadamente 20 minutos o hasta que esté dorado.