Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Lleve las 3 tazas de agua a ebullición en una cacerola de 2 cuartos. Mientras tanto, combine la harina de maíz, el agua fría y 1 cucharadita de sal en un tazón pequeño. Agregue lentamente la mezcla de harina de maíz al agua hirviendo, revolviendo constantemente. Cocine y revuelva hasta que la mezcla vuelva a hervir. Reduce el fuego a muy bajo. Cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue queso parmesano, si lo desea. Sirva inmediatamente o cubra y mantenga caliente hasta 30 minutos antes de servir. Rinde 4 porciones de plato principal u 8 de guarnición.
Para polenta en rodajas:
Prepare la polenta como se indicó anteriormente. Vierte en un molde para pan engrasado de 8x4x2 pulgadas. Enfriar 1 hora. Cubra y enfríe varias horas o hasta que esté firme. Polenta puede mantenerse en el refrigerador hasta por 3 días antes de servir. Para servir, retire la polenta del molde o paquete y córtela en rodajas de 1/2 pulgada de grosor.
Consejos
Para hornear, coloque las rebanadas en una sola capa sobre una bandeja para hornear engrasada. Hornee, cubierto, en un horno a 400 grados F durante 10 a 12 minutos o hasta que se caliente.
Consejos
Para freír, caliente 2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén antiadherente grande o en una plancha a fuego medio. Agregue las rodajas de polenta y cocine durante 6 minutos o hasta que estén doradas, volteando una vez durante el tiempo de cocción.
Consejos
Para tostar, cepille ligeramente las rodajas con aceite de oliva y colóquelas en una bandeja para hornear ligeramente engrasada. Coloque debajo del asador, a 4 a 5 pulgadas de la fuente de calor, durante 4 a 5 minutos por lado o hasta que estén doradas y crujientes.
información nutricional
Por porción: 126 calorías, (0 g de grasa saturada, 0 mg de colesterol, 8 mg de sodio, 27 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 3 g de proteína.
