Salteado de brócoli oriental | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de vinagre de arroz o vinagre blanco
• 1 cucharadita de azúcar
• ½ cucharadita de jengibre fresco rallado
• ½ cucharadita de aceite de sésamo tostado
• 1 diente de ajo, picado
• 1 cucharada de aceite de cocina
• 3 tazas de flores de brócoli
• 1 pimiento rojo o amarillo pequeño, cortado en trozos de 1/2 pulgada (1/2 taza)

Direcciones

• Paso 1

  Para la salsa, en un tazón pequeño mezcle la salsa de soya, el vinagre de arroz, el azúcar, el jengibre, el aceite de sésamo tostado y el ajo. Dejar de lado.

• Paso 2

  Vierte el aceite de cocina en un wok o sartén grande. (Agregue más aceite según sea necesario durante la cocción). Precaliente a fuego medio-alto. Agrega el brócoli; saltear por 2 minutos. Agregue el pimiento rojo o amarillo; saltear durante 1 a 2 minutos más o hasta que las verduras estén tiernas y crujientes. Empuje las verduras desde el centro del wok. Revuelve la salsa. Agrega la salsa al centro del wok. Cocine y revuelva hasta que haga burbujas. Mezcle los ingredientes para cubrirlos con la salsa. Servir inmediatamente. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 64 calorías (1 g de grasa saturada, 0 mg de colesterol, 276 mg de sodio, 6 g de carbohidratos, 2 g de proteína.