Salsa de champiñones y vino | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 taza de champiñones frescos en rodajas (como ostras, cremini, shiitake o botón)
• 1 diente de ajo, picado
• 2 cucharadas de mantequilla o margarina
• 1 cucharada de harina para todo uso
• 2 cucharaditas de estragón fresco cortado o 1/4 de cucharadita de estragón seco, triturado
• ¼ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta
• ¾ taza de leche
• 2 cucharadas de vino blanco seco o leche

Direcciones

• Paso 1

  En una cacerola pequeña cocine los champiñones y el ajo en mantequilla caliente hasta que estén tiernos. Agregue la harina, el estragón, la sal y la pimienta. Agregue 3/4 de taza de leche de una vez. Cocine y revuelva hasta que espese y se formen burbujas. Cocine y revuelva 2 minutos más. Agregue vino blanco o leche adicional. Hace aproximadamente 1 taza de salsa.