Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón grande combine el huevo, el pan rallado, el ajo, la salvia, la sal y la pimienta. Agregue carne molida; mezclar bien. Forme albóndigas de 1 pulgada.
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En una sartén grande, cocine las albóndigas en aceite caliente a fuego medio durante 8 a 10 minutos o hasta que se doren por todos los lados y estén bien cocidas (160 ° F). Retire las albóndigas de la sartén, reservando los goteos para usar en la salsa de verduras con limón. Cubra las albóndigas y manténgalas calientes.
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En una cacerola grande o en un horno holandés, cocine los nidos de fideos según las instrucciones del paquete, revolviendo las hojas de hinojo cortadas y la cáscara de limón en el agua de cocción. Con una cuchara ranurada, transfiera cuidadosamente los nidos a un colador para drenar. Mientras tanto, prepare la salsa de verduras con limón.
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Para servir, divida los nidos de fideos entre platos. Cubra con salsa y albóndigas. Si lo desea, adorne con hojas de hinojo.
información nutricional
Por porción: 352 calorías (4 g de grasa saturada, 97 mg de colesterol, 411 mg de sodio, 31 g de carbohidratos, 6 g de fibra, 21 g de proteína.Salsa Vegetal De Limon
Ingredientes
Direcciones
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Agregue aceite de oliva a los goteos reservados en la sartén utilizada para cocinar albóndigas. Agregue zanahorias, cebolla, hinojo, sal y pimienta negra. Cocine y revuelva a fuego medio durante 2 minutos. Retírelo del calor. Agregue el perejil y la cáscara de limón.
