Puré de coliflor | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ½ de una cabeza de coliflor, sin corazón y picada en trozos grandes (3 tazas)
• ¼ taza de agua
• ¼ taza de queso parmesano finamente rallado (1 onza)
• 2 cucharadas de mantequilla
• Perejil y / o pimentón italiano fresco (de hoja plana) cortado (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  En una cacerola de 1 1/2 cuartos de galón segura para microondas, combine la coliflor y el agua. Cubra con una envoltura de plástico ventilada. Microondas al 100% de potencia (alta) durante 12 a 15 minutos o hasta que la coliflor esté muy tierna, revolviendo una vez.

• Paso 2

  Agregue queso y mantequilla a la coliflor cocida. Puré con un machacador de papas o batir con una batidora eléctrica a baja velocidad hasta que esté casi suave. Si lo desea, espolvoree con perejil, queso adicional y / o pimentón.

información nutricional

Por porción: 99 calorías (5 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 20 mg de colesterol, 194 mg de sodio, 4 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 2 g de azúcar, 4 g de proteína.