Tabla de contenido:
- Ingredientes
- Direcciones
- Consejos
- información nutricional
- Relleno cremoso de limón
- Ingredientes
- Direcciones
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón grande, bata la mantequilla y la manteca con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue azúcar granulada, cáscara de limón, levadura en polvo, bicarbonato de sodio y sal. Batir hasta que se mezclen, raspando los lados del tazón de vez en cuando. Batir la crema agria, el huevo y la vainilla hasta que se combinen. Agregue la mayor cantidad de harina posible con la batidora. Agregue la harina restante. Divide la masa por la mitad. Cubra y enfríe la masa aproximadamente 2 horas o hasta que sea fácil de manejar.
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Precaliente el horno a 375 ° F. En una superficie enharinada, enrolle la mitad de la masa a la vez hasta un grosor de 1/8 de pulgada. Con un cortador de galletas con forma de estrella de 2-1 / 2- a 3 pulgadas, corte la masa. Usando un cortador de galletas con forma de estrella de 1 pulgada, corte una estrella del centro de la mitad de las galletas. Coloque las galletas a 1 pulgada de distancia en bandejas para hornear sin engrasar.
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Hornee durante 7 a 8 minutos o hasta que los bordes estén firmes y los fondos estén muy dorados. Dejar enfriar en las bandejas para galletas durante 1 minuto. Transfiera a una rejilla y deje enfriar.
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Justo antes de servir, extienda aproximadamente 1 cucharadita de Relleno cremoso de limón sobre los lados planos (fondos) de las galletas sin centros recortados. Espolvorea generosamente la parte superior de las galletas con los centros recortados con azúcar en polvo y presiona los lados planos contra las galletas con el relleno.
Consejos
Coloque galletas sin relleno entre hojas de papel encerado en un recipiente hermético; cubrir. Almacene a temperatura ambiente por hasta 3 días o congele por hasta 3 meses.
información nutricional
Por porción: 129 calorías (3 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 17 mg de colesterol, 47 mg de sodio, 16 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 10 g de azúcar, 2 g de proteína.Relleno cremoso de limón
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón pequeño, bata el queso mascarpone y la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Batir en la cuajada de limón hasta que se combinen. Agregue gradualmente el azúcar en polvo, batiendo a velocidad media hasta que quede suave y cremoso. Almacene en el refrigerador hasta que sea necesario.
