Sopa de carne de Kansas City | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

1 ½ libra de carne molida magra (solomillo)
1 taza de cebolla picada (1 grande)
1 taza de apio en rodajas (2 tallos)
2 latas de 14 onzas de caldo de res bajo en sodio o 3-1 / 2 tazas de caldo de res
1 lata de 28 onzas de tomates cortados en cubitos, sin escurrir
1 paquete de 10 onzas de vegetales mixtos congelados
2 cucharadas de salsa de carne
2 cucharaditas de salsa Worcestershire
¼ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra
¼ taza de harina para todo uso

Direcciones

Paso 1
En una olla grande, cocine la carne de res, la cebolla y el apio a fuego medio hasta que la carne esté dorada y las verduras estén tiernas. Escurrir bien; volver a la olla.
Paso 2
Agregue 1 lata del caldo de res, los tomates, las verduras mixtas, la salsa de carne, la salsa Worcestershire, la sal y la pimienta. Llevar a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento, cubierto, durante 20 minutos.
Paso 3
En un tazón mediano, mezcle la lata restante de caldo de res y la harina. Revuelva en la mezcla en la olla. Cocine hasta que espese y burbujee. Cocine y revuelva 1 minuto más.

información nutricional

Por porción: 306 calorías (5 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 5 g de grasa monoinsaturada), 74 mg de colesterol, 747 mg de sodio, 21 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 8 g de azúcar, 27 g de proteína.