Sopa de pescado Hingham | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 libra de filetes de pescado fresco o congelado (como bacalao, eglefino o naranja)
• 2 papas medianas, peladas y picadas
• 1 cebolla grande picada (1 taza)
• ¼ taza de apio picado
• 2 cucharadas de mantequilla o margarina, cortadas
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta
• ¼ cucharadita de alga marina seca
• 4 clavos enteros (opcional)
• 1 taza de agua
• ¼ taza de vermut seco, vino blanco seco o agua
• 1 taza de crema batida o leche evaporada

Direcciones

• Paso 1

  Descongele el pescado, si está congelado. Cortar el pescado en trozos de 2 pulgadas; dejar de lado. En un tazón grande, combine pescado, papas, cebolla, apio, mantequilla, laurel, sal, pimienta y alga marina. Si usa clavos enteros, colóquelos en un paño de algodón 100% algodón de doble pulgada y cuadrado de 3 pulgadas. Junta las esquinas y átalas con un hilo de cocina limpio. Agregue la bolsa a la mezcla de pescado. Transfiera la mezcla de pescado a una cacerola de 2 cuartos.

• Paso 2

  Mezcle 1 taza de agua y 1/4 taza de vermut, vino o agua. Verter sobre la mezcla de pescado.

• Paso 3

  Hornee, cubierto, en un horno a 350 grados F aproximadamente 1 hora o hasta que las papas estén tiernas, revolviendo a la mitad del tiempo de cocción. Retire la hoja de laurel y la bolsa de especias, si está usando. Agregue la crema. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 417 calorías, (18 g de grasa saturada, 147 mg de colesterol, 739 mg de sodio, 13 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 23 g de proteína.