Pastelitos de rosquilla rellenos de gelatina | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ½ taza de mantequilla
• 2 huevos
• 2 ⅓ tazas de harina para todo uso
• 2 ½ cucharaditas de levadura en polvo
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• ½ cucharadita de sal
• ½ taza de azúcar granulada
• ½ taza de azúcar morena
• 1 ½ cucharaditas de vainilla
• 1 taza de leche
• 1 taza de gelatina de frambuesa, gelatina de fresa, gelatina de cereza, cuajada de limón y / o mermelada de naranja
• ¼ taza de azúcar en polvo

Direcciones

• Paso 1

  Permita que la mantequilla y los huevos reposen a temperatura ambiente durante 30 minutos. Mientras tanto, forre dieciocho tazas de panecillos de 2-1 / 2 pulgadas con tazas de papel para hornear o papel encerado. En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Dejar de lado.

• Paso 2

  Precaliente el horno a 350 grados F. En un tazón grande batir la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue azúcar granulada, azúcar morena y vainilla; Batir hasta que se mezclen, raspando los lados del tazón de vez en cuando. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Alternativamente, agregue la mezcla de harina y leche a la mezcla de mantequilla, batiendo a baja velocidad después de cada adición solo hasta que se combinen.

• Paso 3

  Con una cuchara, mezcle la masa en moldes para muffins preparados, llenando cada uno aproximadamente dos tercios de su capacidad. Use el dorso de una cuchara para alisar la masa en tazas.

• Etapa 4

  Hornee durante 15 a 18 minutos o hasta que un palillo insertado en los centros salga limpio. Enfríe los cupcakes en moldes para muffins en rejillas de alambre durante 5 minutos. Retira los cupcakes de los moldes para muffins. Enfriar completamente en parrillas.

• Paso 5

  Coloque la gelatina, la cuajada de limón y / o la mermelada en la (s) bolsa (s) de hojaldre con punta (s) pequeña (s) redonda (s). Inserte la punta en la parte superior de cada magdalena y exprima un poco de la gelatina dentro de la magdalena hasta que quede algo visible en la parte superior. Tamiza el azúcar en polvo sobre la parte superior de los cupcakes. Rinde 18 cupcakes (2-1 / 2 pulgadas).

Consejos

Coloque los pastelitos en una sola capa en un recipiente hermético; cubrir. Almacenar en el refrigerador hasta por 3 días.

información nutricional

Por porción: 221 calorías (4 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 38 mg de colesterol, 207 mg de sodio, 40 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 24 g de azúcar, 3 g de proteína.