Jamón y patata gratinados | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

3 cucharadas de margarina o mantequilla
3 cucharadas de harina para todo uso
1 ¾ tazas de leche
2 huevos batidos
1 ½ tazas de queso cheddar rallado (6 onzas)
¼ taza de jerez seco o leche o 2 cucharadas de cada
1 cucharada de mostaza estilo Dijon
¼ cucharadita de nuez moscada molida
¼ cucharadita de pimienta
2 cebollas pequeñas, en rodajas finas
2 cucharadas de aceite de oliva o aceite de cocina
1 paquete de 10 onzas de espinacas picadas congeladas, descongeladas y escurridas
12 onzas de jamón cocido, cortado en tiras finas del tamaño de un bocado
1 paquete de 24 onzas empanadas de papas fritas ralladas congeladas (8 empanadas), descongeladas
¼ taza de queso parmesano rallado

Paso 1
En una cacerola grande derrita la margarina o la mantequilla; agregue la harina. Añadir la leche a la vez. Cocine y revuelva hasta que haga burbujas; cocina y revuelve 1 minuto más. Retírelo del calor. Agregue 1 taza de la mezcla caliente a los huevos batidos; devuelva la mezcla a la cacerola. Agregue queso cheddar, jerez y / o leche, mostaza, nuez moscada y pimienta. Dejar de lado.
Paso 2
En una sartén grande cocine la cebolla en aceite caliente unos 5 minutos o hasta que esté tierna. Agregue las espinacas; dejar de lado.
Paso 3
Coloque la mitad del jamón en una fuente para hornear rectangular sin engrasar de 2 cuartos o en una cacerola. Rompa las hamburguesas de hachís y colóquelas sobre el jamón. Coloque la mitad de la salsa de queso sobre las papas. Coloca la mezcla de espinacas sobre la salsa de queso en el plato. Repita las capas con el resto de jamón, papas y salsa. Espolvorea con queso parmesano.
Etapa 4
Hornee, sin cubrir, en un horno a 350 grados F durante 30 minutos. Dejar reposar 10 minutos antes de servir. Rinde 8 porciones.