Pastel de merengue de calabaza y jengibre | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 lata de 15 onzas de calabaza
• ⅓ taza de azúcar
• 1 cucharadita de jengibre molido
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de canela molida
• 3 huevos, ligeramente batidos
• ⅔ taza de leche
• ½ taza de jarabe de arce puro
• 1 receta de corteza de jengibre y graham
• 1 receta de merengue de azúcar moreno

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 375 ° F. Para llenar, en un tazón grande combine la calabaza, el azúcar, el jengibre, la sal y la canela. Añadir huevos; batir ligeramente con un tenedor para combinar. Agregue gradualmente la leche y el jarabe de arce, revolviendo solo hasta que se combinen.

• Paso 2

  Vierta el relleno en la corteza de Gingersnap-Graham. Para evitar que se dore demasiado, cubra sin apretar el borde del pastel con papel de aluminio. Hornee durante 50 a 55 minutos o hasta que un cuchillo insertado cerca del centro salga limpio. Retirar la lámina. Reduzca la temperatura del horno a 350 ° F.

• Paso 3

  Extienda cuidadosamente el merengue de azúcar morena sobre el relleno caliente; sellar al borde. Hornee unos 15 minutos o hasta que estén dorados. Dejar enfriar sobre una rejilla. Cubra y refrigere sin apretar en 2 horas.

información nutricional

Por porción: 316 calorías, (5 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 3 g de grasa monoinsaturada), 96 mg de colesterol, 404 mg de sodio, 52 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 38 g de azúcar, 6 g de proteína.

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Merengue de Azúcar Morena

Ingredientes

• 3 claras de huevo
• ½ cucharadita de vainilla
• ¼ cucharadita de crema de tártaro
• ⅛ cucharadita de sal
• ⅓ taza de azúcar morena

Direcciones

• Paso 1

  En un tazón grande, deje las claras de huevo a temperatura ambiente durante 30 minutos. Agregue vainilla, crema de tártaro y sal. Batir con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que se formen picos suaves (las puntas se curvan). Agregue gradualmente el azúcar morena, 1 cucharada a la vez, batiendo a alta velocidad hasta que la mezcla forme picos rígidos (las puntas están derechas).

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Corteza Gingersnap-Graham

Ingredientes

• ¾ taza de jengibre finamente triturado (unas 12 galletas)
• ½ taza de galletas Graham finamente trituradas (7 cuadrados)
• 2 cucharadas de azúcar
• ¼ taza de mantequilla derretida

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 375 ° F. En un tazón grande, combine las galletas de jengibre, las galletas Graham y el azúcar. Agregue la mantequilla. Extienda uniformemente en el lado inferior y superior de un molde para pastel de 9 pulgadas. Hornee por 4 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla. Hace 1 masa de pastel.