Hamburguesas de tomate deshidratadas | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

2 libras de carne molida magra
2 cucharadas de tomates secos finamente picados, escurridos y rellenos de aceite
2 cucharaditas de cáscara de limón o lima finamente rallada
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
½ taza de aderezo de mayonesa o aderezo para ensalada
¼ taza de albahaca fresca cortada
2 chiles jalapeños, sin semillas y finamente picados
8 bollos de hamburguesa de cebolla
2 tazas de rúcula ligeramente empacada u hojas de espinaca

Paso 1
Combine la carne de res, los tomates, la cáscara de limón o lima, la sal y la pimienta en un tazón mediano; mezclar ligeramente pero a fondo. Forme ocho empanadas de 1/2 pulgada de grosor. Ase las hamburguesas en la rejilla de una parrilla descubierta directamente a fuego medio durante 14 a 18 minutos o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el lado de la empanada registre 160 grados F. Girando una vez.
Paso 2
Mientras tanto, combine la mayonesa ligera o el aderezo para ensalada, la albahaca y los chiles jalapeños en un tazón pequeño; mezclar bien. Durante los últimos 1 a 2 minutos de asado, coloque los bollos, con los lados cortados, en la rejilla para tostar. Coloque las hamburguesas en las mitades inferiores de los bollos. Cubra con la mezcla de aderezo de mayonesa y rúcula o espinacas. Agrega los bollos. Rinde 8 porciones.