Tabla de contenido:
- Ingredientes
- Direcciones
- información nutricional
- Glaseado de crema agria y chocolate
- Ingredientes
- Direcciones
Ingredientes
Direcciones
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Engrase tres moldes redondos de 9 pulgadas o tres moldes cuadrados de 8x8x2 pulgadas; espolvorea ligeramente cada sartén con 1 cucharadita de cacao en polvo. En un tazón mediano, revuelva el resto del cacao en polvo, la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Dejar de lado.
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Precaliente el horno a 350 grados F. En un tazón grande, bata la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Añade azucar; batir hasta combinar. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo durante 30 segundos después de cada adición.
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Batir en chocolate y vainilla. Alternativamente, agregue la mezcla de harina y leche a la mezcla de chocolate, batiendo a baja velocidad hasta que esté bien mezclado. (La masa estará espesa).
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Divida la masa entre los moldes preparados; difundir de manera uniforme. Hornee en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos o hasta que un palillo insertado cerca de los centros salga limpio. Deje enfriar en sartenes sobre rejillas de alambre durante 10 minutos. Retirar de las sartenes. Enfriar completamente en parrillas.
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Haga rizos de chocolate, si los usa. Coloque los rizos en una capa uniforme sobre un pergamino o una bandeja forrada con papel encerado y déjelos a un lado en un lugar fresco y seco. Para armar el pastel, esparza el glaseado de crema agria de chocolate en la parte superior de dos de las capas; apilar. Añadir capa superior; Escarcha la parte superior y los lados del pastel. Si lo desea, mientras el glaseado aún está húmedo, use una brocheta o pinzas de madera de 4 a 6 pulgadas para presionar ligeramente los rizos de chocolate en el glaseado alrededor de las dos terceras partes inferiores del pastel. Si lo desea, adorne la parte superior con frambuesas y menta. Almacenar, cubierto, en el refrigerador. Rinde de 12 a 16 porciones.
información nutricional
Por porción: 759 calorías (23 g de grasa saturada, 111 mg de colesterol, 246 mg de sodio, 105 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 9 g de proteína).Glaseado de crema agria y chocolate
Ingredientes
Direcciones
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En una cacerola grande derrita los trozos de chocolate y la mantequilla a fuego lento, revolviendo con frecuencia. Enfriar por 5 minutos. Agregue la crema agria. Poco a poco agregue azúcar en polvo, batiendo hasta que quede suave. Esto congela las partes superiores y laterales de dos capas de pastel de 8 o 9 pulgadas.
