Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En una olla pesada de 6 a 8 cuartos, traiga 3 cuartos de agua a fuego lento; agregue el mango y cocine, sin tapar, por 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Escurrir bien en un colador colocado en un fregadero. Mide 4 tazas de mango; devuelva el mango a la olla. Agregue azúcar, jugo de limón y jugo de naranja al mango en la olla. Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo para disolver el azúcar. Agregue rápidamente la pectina; volver a hervir completamente, revolviendo constantemente. Hervir por 1 minuto, revolviendo constantemente. Retírelo del calor. Retire rápidamente la espuma con una cuchara de metal. Agregue la cáscara de limón y la cáscara de naranja.
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Sirva las conservas calientes en frascos de conservas esterilizados de media pinta, dejando un espacio de cabeza de 1/4 de pulgada. Limpie los bordes del frasco; Ajuste las tapas y las bandas de tornillo.
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Procese los frascos llenos en una envasadora de agua hirviendo durante 5 minutos (comience a cronometrar cuando el agua vuelva a hervir). Retire los frascos de la envasadora; enfriar en bastidores de alambre.
información nutricional
Por porción: 51 calorías (0 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 0 g de grasa monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 0 mg de sodio, 13 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 13 g de azúcar, 0 g de proteína.
