Trucha cilantro-lima | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 4 8 onzas de trucha fresca o congelada, sin cabeza
• 3 cucharadas de jugo de lima
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de cilantro o perejil fresco cortado
• ½ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta negra molida
• Rodajas de limón

Direcciones

• Paso 1

  Descongele la trucha, si está congelada. Enjuague de trucha; séquelo con toallas de papel. En un tazón pequeño, combine el jugo de limón y el aceite. Cepille el interior y el exterior de cada trucha con la mezcla de jugo. Espolvorea cilantro, sal y pimienta de manera uniforme dentro de la cavidad de cada pez.

• Paso 2

  Para una parrilla de carbón, coloque la trucha en una canasta de parrilla bien engrasada. Coloque la canasta en la rejilla de una parrilla descubierta directamente sobre brasas medianas. Ase a la parrilla durante 8 a 12 minutos o hasta que la trucha comience a formar escamas cuando se pruebe con un tenedor, girando la canasta una vez a la mitad del asado. (Para una parrilla de gas, precaliente la parrilla. Reduzca el fuego a medio. Coloque el pescado en la canasta de la parrilla bien engrasada. Coloque la canasta de la parrilla sobre la parrilla sobre el calor. Cubra; ase como se muestra arriba). Sirva la trucha con rodajas de limón. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 259 calorías (3 g de grasa saturada, 3 g de grasa poliinsaturada, 7 g de grasa monoinsaturada), 83 mg de colesterol, 342 mg de sodio, 1 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 0 g de azúcar, 30 g de proteína.